martes, 1 de mayo de 2007
Generalmente a los maracuchos les gusta comer algo que tenga full colesterol o que deje una bolsa de papel transparente de la grasa que tiene. No es por nada, pero en Maracaibo se come grasa pareja a cualquier hora. Por eso no es raro ver a alguien a las seis de la mañana comiendo pastelitos, mandocas y empanadas acompañados con un refresco, para nada Light y bien frío porque sino te lo devuelven rapidito con el calor tan espantoso que la mayoría de las veces hace acá. He aquí dos ejemplos:
La arepa
Principal comida venezolana, pero en Maracaibo a diferencia de otras regiones, casi que se logra freir hasta el plato por las calorías que uno consume. El relleno más popular es el de pernil, pero ahora se consiguen variedades como carne mechada, carne asada, pollo, chicharron y hasta mixto. Los lugares más recomendados para comer: Nestico´s (no sé explicar la direccíon pero puedo decir que es en el C.C. Caridad del cobre), Arepas Santa Rita (son varias desperdigadas en Maracaibo, pero la principal queda en av. 8 y puedo decir que son las únicas que venden arepas de plátano), Tostadas San Benito (Av. 8 santa rita con calle 64, son las del clásico agua de sapo que no es más que un caldo).
La arepa
Principal comida venezolana, pero en Maracaibo a diferencia de otras regiones, casi que se logra freir hasta el plato por las calorías que uno consume. El relleno más popular es el de pernil, pero ahora se consiguen variedades como carne mechada, carne asada, pollo, chicharron y hasta mixto. Los lugares más recomendados para comer: Nestico´s (no sé explicar la direccíon pero puedo decir que es en el C.C. Caridad del cobre), Arepas Santa Rita (son varias desperdigadas en Maracaibo, pero la principal queda en av. 8 y puedo decir que son las únicas que venden arepas de plátano), Tostadas San Benito (Av. 8 santa rita con calle 64, son las del clásico agua de sapo que no es más que un caldo).Patacón
Este es el que se podría considerar Maracucho de verdad, porque sólo aqui saben cómo hacerlo (y de hecho, creo que aquí se creó). Son dos capas de plátano frito, maduro o verde y relleno con un sinfín de cosas. Algunos dicen que la original lleva carne mechada, queso de mano, jamón y salsa, otros han optado por ampliar los ingredientes llevándolo a que se nos desbarate la mandíbula al intentar morderla, pero siempre llevara plátano como elemento principal. Lugares donde se puede comerlo: en cada por puesto nocturno en la calle Cecilio Acosta, allí igual que las hamburguesas, se preparan con bastantes ingredientes grasositos y sabrosos. Chop`s (en la calle 72, en la avenida 10, en el Sambil, entre otros puntos) y Arepas Santa Rita.Me pasé por alto varios negocios como el que queda al final de la avenida Universidad dónde venden unas arepas bien sabrosas, pero ya lo complementarán ustedes con comentarios. Igual estos son dos ejemplos, todavía falta mucha comida grasosita en Maracaibo.
Den una vuelta por La Guía Gastronómica de Maracaibo para saber un poco más de la cómida en Maracaibo.
